Коптильня гарячого копчення, Щепа, термометр, рецепти

1. Коптильня Мала з гідрозакривом для гарячого копчення. Виготовлена з холоднокатаної сталі завтовшки 1,0 мм, двоярусна. Складається з коробки коптильні, піддона для збору жиру та двох сіток для укладання продуктів. Габаритні розміри: довжина 450 мм. ширина 250 мм. висота 250 мм. Розміри коптильної камери: довжина 400 мм. ширина 200 мм. висота 200 мм. Розове завантаження продуктів — 3-4 кг. Вага коптильні — 7 кг. 2. Коптильня Середня 1,5 мм із гідрозакривом для гарячого копчення. Виготовлена з холоднокатаної сталі завтовшки 1,5 мм, двоярусна. Складається з коробки коптильні, піддона для збору жиру та двох сіток для укладання продуктів. Кришка коптильні виготовлена у формі будиночка для того, щоб конденсат, який накопичуватиметься нагорі під час копчення, не капал на продукти — він стітиме з боків. Габаритні розміри: довжина 490 мм. ширина 300 мм. висота 300 мм. Розміри коптильної камери: довжина 440 мм. ширина 250 мм. висота 250 мм. Розове завантаження продуктів — 5-6 кг. Вага коптильні — 10 кг. 4. Коптильня Середня 2,0 мм із гідрозакривом для гарячого копчення. Виготовлена з гарячекатаної сталі завтовшки 2,0 мм, двоярусна. Складається з коробки коптильні, піддона для збору жиру та двох сіток для укладання продуктів. Кришка коптильні виготовлена у формі будиночка для того, щоб конденсат, який накопичуватиметься нагорі під час копчення, не капал на продукти — він стітиме з боків. Габаритні розміри: довжина 490 мм. ширина 300 мм. висота 300 мм. Розміри коптильної камери: довжина 440 мм. ширина 250 мм. висота 250 мм. Розове завантаження продуктів — 5-6 кг. Вага коптильні — 12 кг. 5. Коптильня Велика 2,0 мм із кришкою будиночком. Коптильня Велика 2,0 мм із гідрозакривом для гарячого копчення. Виготовлена з гарячекатаної сталі завтовшки 2,0 мм, двоярусна. Складається з коробки коптильні, піддона для збору жиру та двох сіток для укладання продуктів. Кришка коптильні виготовлена у формі будиночка для того, щоб конденсат, який накопичуватиметься нагорі під час копчення, не капал на продукти — він стітиме з боків. Габаритні розміри: довжина 520 мм. ширина 300 мм. висота 320 мм. Розміри коптильної камери: довжина 470 мм. ширина 250 мм. висота 270 мм. Розове завантаження продуктів — 8-12 кг. Вага коптильні — 16 кг. 6. Коптильня Мала з неіржавкої сталі з кришкою будиночком. Коптильня Мала з гідрозакривом для гарячого копчення. Виготовлена з неіржавкої сталі завтовшки 1,5 мм, двоярусна. Складається з коробки коптильні, піддона для збору жиру та двох сіток для укладання продуктів. Кришка коптильні виготовлена у формі будиночка для того, щоб конденсат, який накопичуватиметься нагорі під час копчення, не капал на продукти — він стітиме з боків. Габаритні розміри: довжина 450 мм. ширина 250 мм. висота 250 мм. Розміри коптильної камери: довжина 400 мм. ширина 200 мм. висота 200 мм. Розове завантаження продуктів — 3-4 кг. Вага коптильні — 8 кг. 7. Коптильня Середня з неіржавкої сталі з кришкою будиночком Коптильня Середня з гідрозакривом для гарячого копчення. Виготовлена з неіржавкої сталі завтовшки 1,5 мм, двоярусна. Складається з коробки коптильні, піддона для збору жиру та двох сіток для укладання продуктів. Кришка коптильні виготовлена у формі будиночка для того, щоб конденсат, який накопичуватиметься нагорі під час копчення, не капал на продукти — він стітиме з боків. Габаритні розміри: довжина 490 мм. ширина 300 мм. висота 300 мм. Розміри коптильної камери: довжина 440 мм. ширина 250 мм. висота 250 мм. Розове завантаження продуктів — 7-8 кг. Вага коптильні — 12 кг. 8. Коптильня Велика з неіржавкої сталі з кришкою будиночком Коптильня Велика з гідрозакривом для гарячого копчення. Виготовлена з неіржавкої сталі завтовшки 1,5 мм, двоярусна. Складається з коробки коптильні, піддона для збору жиру та двох сіток для укладання продуктів. Кришка коптильні виготовлена у формі будиночка для того, щоб конденсат, який накопичуватиметься нагорі під час копчення, не капал на продукти — він стітиме з боків. Габаритні розміри: довжина 520 мм. ширина 300 мм. висота 320 мм. Розміри коптильної камери: довжина 470 мм. ширина 250 мм. висота 250 мм. Розове завантаження продуктів — 10-15 кг. Вага коптильні — 15 кг. За допомогою біметалевого термометра для копчення Ви повністю регулюватимете процес копчення, що мінімізує можливість помилки. Щіпка в асортименті Спеціально підготовлена очищена тріска для копчення в асортименті з листяних і фруктових порід дерев. Тріска з вільхи підходить для копчення риби, м'яса, птиці, сала, сиру, по суті — універсальна. Букова та дубова — для копчення м'ясо ковбасних виробів, сала, реберців або сиру. Суміш з вільхової та букової тріски використовують під час копчення м'яса, птиці, сала, реберців. Тріска з черешні буде ідеальна для копчення птиці, кролика, сала, сухофруктів і горіхів. З яблуні — для копчення сала, баликів, а також овочів, фруктів і морепродуктів. Асортимент тріски: 50грн./кг. - вільха (фасування по 1 кг); - бук (фасування по 1 кг); - дуб (фасування по 1 кг); - мікс (50% вільха/50% бук; фасування по 1 кг); 100грн./кг. - яблуня (фасування по 0,5 кг); - черешня (фасовка по 0,5 кг)